糕点制作方法

面包的制作-捕鱼游戏网络版

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食谱:

- 高筋面粉500g

- 速干酵母5克

- 糖100g

- 盐5克,

- 泡打粉10g

- 面包改良剂2.5克

- 一个鸡蛋

- 黄油40克,

- 水200克。


制作步骤:


步骤1:将发酵粉,面包改良剂,酵母,盐和面粉混合后过筛,备用;

步骤2:糖溶解在水中后,加入步骤1筛分的面粉和鸡蛋,用低速搅拌器搅拌直至形成面团。

步骤3:将黄油添加到步骤2的面团中,并使用面团搅拌器快速搅拌直至面团光滑。

步骤4:将步骤3的面团切成几片,然后用手揉成圆形,在30℃下放入发酵箱中2小时。

步骤5:将步骤4放入烤箱后,使用200℃,表面火180℃,底部火,烘烤18至20分钟,直到面包变成金黄色。



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