糕点制作方法

开口笑的做法和配方-捕鱼游戏网络版

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配方:


低筋面粉200g

泡打粉4g

植物油10g

白糖50g

鸡蛋1个

芝麻若干

水20g

制作方法


1,先把低筋面粉,泡打粉混合备用。

2,鸡蛋打入盆里加入白糖,水20克,植物油用打蛋器搅打完全融合。

3,筛入粉类混合物。

4,揉成面团醒十分钟,这里可以自己调节一下面团的软硬度。

5,搓成圆柱形长条,分成相等的小剂子,每个5克(可做零食年货)~40克(可做早餐)左右,搓圆,喷水表面,然后裹上芝麻。

6,油烧至140度下锅,等开口笑后,升至180度左右,上色炸至金黄色即可。



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