常见问题

油条炸得不空心是什么原因,油条炸得不够蓬松-捕鱼游戏网络版

油条炸得不空心是什么原因,油条炸得不够蓬松


1、配方不合理,油条膨松剂用量少了


2、醒好的面团在油条胚制作前绝对不能再揉面,直接上案板整形切片即可。若面团再揉,松驰的面筋将再次上劲,油条在炸的时候将很难蓬发。


3、油温太低,如果配方和和面都没问题的话,主要的原因就是油温太低了,正的油温是180度至200度。

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剑石油条王膨松剂


特点:未添加铝盐,制作的油条皮薄、膨松、酥脆、保脆性好、色泽金黄,操作方便   

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