糕点制作方法

油条的快速制作方法(醒面40-捕鱼游戏网络版

快速油条的制作方法(醒面40-60分钟)


配比和制作方法∶

1、中高筋面粉 500 克,加入 20 克剑石快速油条膨松剂、5—7克盐,拌匀。加入 320—340 克 30—40℃的温水,揉成面团。

2、盖上保鲜袋,静置 40—60 分钟左右。

3、在操作台面上撒上少许面粉,将静置好的面团拉长,放到台面,择成竟约 10 厘米,厚约 0.5厘米的面片,切成宽度约 2厘米的剂子。

4、将两个剂子叠放在一起,中间用筷子压一下,捏住两端,轻轻拉长至 25厘米左右;

5、放入 180-200℃左右油锅内,用筷子不停翻动,炸至色泽金黄即可。

快速油条醒面


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