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马拉糕怎么做的q弹又松软,马拉糕的做法和配方-捕鱼游戏网络版

马拉糕怎么做的q弹又松软视频


高筋面粉700克

木薯淀粉450克

白糖300克


红糖100克

温水950克

酵母8克

剑石马拉糕泡打粉a型8克

剑石马拉糕泡打粉b型8克

马拉糕1.jpg


做法

1、把红糖、白糖溶于温水里

2、将木薯锭粉、酵母剑石马拉糕泡打粉a型加入面粉里搅拌均匀。

3、加入糖水搅拌至无颗粒状态后发酵至2倍大

4、发酵起来后加入剑石马拉糕泡打粉b型搅拌均匀

5、装入模具中,约2厘米的高度,静置10分钟左右

6、热水上锅蒸30到50分钟即可



剑石牌双效泡打粉˙马拉糕专用型ab型

产品特点:组织细腻,松软q弹,爽滑适口,不粘牙。使用本产品制作发糕/马拉糕,可少用或者不用放酵母,醒发时间大大缩短,有利于批量化生产。制作的发糕/马拉糕可以冷冻后存放,复蒸时恢复性很好,不会萎缩或塌陷,随用随蒸,方便门店销售。

马拉糕3.jpg


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