糕点制作方法

猫耳朵的配方和做法-捕鱼游戏网络版

猫耳朵的配方和做法

 

配料:①面粉(糕点粉)500g,白砂糖150g,水200g,剑石牌双效泡打粉(通用型)5g,碳酸氢铵(臭粉)5g;

②面粉(糕点粉)500g,白砂糖150g,水200g,剑石牌双效(通用型)泡打粉10g,碳酸氢铵(臭粉)10g,焦糖色素适量。


制作工艺:

1.将配料①混合均匀和成面团后用压面机压成薄面;

2.将配料②混合均匀和成面团后用压面机压成薄面片;

3.将②中的面片放在①中的面片上面,卷起,切成猫耳朵面片;

4.油锅升温至180℃将猫耳朵面片炸制表面金黄即可出锅。

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