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蒸包子记住这4点,蒸出的包子松软不塌皮,光亮洁白-捕鱼游戏网络版

蒸包子记住这4点,蒸出的包子松软不塌皮,光亮洁白

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1,冷水上锅,有助于没有发酵好的包子,在进一步辅助发酵。

2、蒸包子时,上汽后开始计时,肉包子蒸12分钟,菜包子蒸8分钟,菜包如果蒸的时间长了,馅会容易发黄。

3、蒸熟关火后再焖3-5分钟再开锅,这样包子不容易收缩。

4、选用剑石增白改良型泡打粉,集双效泡打粉和改良剂的优势于一体,在制作包子、馒头、花卷等发酵面制品时可使面制品体积更大,表皮光洁度更好更白,内部组织结构更细腻,口感绵软有弹性。真正做到使用方便,客户不用再另外采购和添加改良剂。

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