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蒸包子要多长时间-捕鱼游戏网络版

蒸包子要多长时间


包子有大有小,有肉的也有素的,该蒸多少分钟呢?我们在制作包子的时候,不管是发面时间,还是蒸制时间,都是制作包子的关键。包子蒸的时间短了,内陷可能不熟。包子蒸久了,面皮会发黄变硬,内陷易变老,口感不好。只要我们掌握好时间,出锅后蓬松暄软不塌陷


不管是蒸制包子还是馒头,我们计算时间的方法都是以上气后开始计时,关火后焖3-5分钟。如果包子蒸制的时间过长,就会导致包子出现塌陷、回缩等情况,还会影响包子的口感。


1.小笼包,上气后蒸10分钟。


2.中号的素馅包子,上气后蒸10分钟。


3.大号的素馅包子,上气后蒸12分钟。


4.中号的肉包子,上气后蒸12分钟。


5.大号的肉包子,上气后蒸15分钟。


均需关火再焖3-5分钟。


蒸包子要多长时间


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